maandag 1 mei 2017

Vegan Junk Food Bar



Deze nieuwe vegan eetgelegenheid is nog geen week geleden geopend in Amsterdam! Het is goed te bereiken met het OV, makkelijk te vinden en het interieur is straks afgewerkt. Op de hoge bartafels liggen menu’s met de junk food gerechten die je kan bestellen. Burgers, friet, frituurhapjes, noem maar op!



Ik was afgelopen zaterdag samen met een vriendin hier lunchen dus we konden mooi meerdere gerechten bestellen om te delen. We kozen voor de loaded VJFB (patat met ‘kip’stuckjes, cheddar ‘kaas’, guacemole, jalapeño en drie soorten ui), bitterballen en zeewier nuggets. Ontzettend lekker gegeten! De bitterballen waren krokant, zacht en romig en werden geserveerd met goede mosterd, de zeewier nuggets waren ook lekker, chewy en kwamen met een heerlijk sausje. De loaded patatjes waren goed gekruid en knapperig, en de hele entourage erop was ook om je vingers bij af te likken.

Slechte foto, maar verdraaid lekker!

Er was zaterdag een constante aanloop van mensen tijdens de lunch en gisteren verscheen op social media het bericht dat ze tijdelijk uitverkocht zijn! De zaken lopen dus al goed bij de Vegan Junk Food Bar :) De twee mannen achter het concept runnen al twee kroegen in Amsterdam. Een van hen is onlangs vegan geworden en bedacht het concept voor een vegan eettentje waar je ongeneerd junk food kan zitten eten. Briljant! Ik ga snel weer terug om een burger te proberen ^_^



Staringlein 22, aan de Overtoom
FB: https://www.facebook.com/veganjunkfood/

dinsdag 14 maart 2017

Pizzeria Mastino

Afgelopen zaterdag, 11 maart, heb ik meegelopen met de Women's March in Amsterdam. Zo'n 15.000-20.000 mensen waren op de been om aandacht te vragen voor structurele ongelijkheid gebaseerd op geslacht, seksuele voorkeur en huidskleur.

Met de verkiezingen voor de deur was deze mars een oproep voor meer liefde en minder haat. Meer verdraagzaamheid en minder xenofobie. Hopelijk zitten de peilingen er flink naast en blijkt a.s. donderdag dat men op het laatste moment, in het stemhokje, toch heeft beseft dat haat geen antwoord is op problemen.

Ik liep samen met vriendin C. en een aantal bekenden uit het vegan wereldje en dat was gezellig. Na afloop ben ik samen met C. vegan pizza gaan eten bij Mastino! Dit leuke tentje zit in de Pijp, vlakbij de Albert Cuyp. Op het menu staan 4 vegan pizza's: Full Moon, Veggie, Fancy Brie en New Vegan. De Veggie had ik al een keer gegeten toen ik bij een vriendin was en we pizza's lieten bezorgen, dus dit keer koos ik voor de Full Moon. Op deze heerlijke pizza zitten tomatensaus, vegan kaas, cherry tomaatjes, bolletjes vegan kaas met pesto, rucola en pijnboompitten.

Vriendin C. had voor de Fancy Brie gekozen en die zag er ook verrukkelijk uit, met stukjes vegan brie half gesmolten op de pizza. Die ga ik de volgende keer uitproberen!

Bij Mastino laten ze zien dat vegan pizza en de 'gesmolten kaassensatie' elkaar niet hoeven uit te sluiten :) Tegenwoordig kan je dankzij pizzakaas van o.a. Wilmersburger en Daiya ook thuis je vegan kaaspizza in elkaar zetten, maar het is ook erg fijn om bij een pizzeria hiervoor terecht te kunnen.

Niet alleen het eten is erg lekker, maar Mastino ziet er zowel aan de buitenkant als aan de binnenkant erg leuk uit. Met een open uitstraling en vriendelijk personeel vind ik dit echt een aanrader. Vind je het vervelend om vegan pizza te eten in een tentje waar ze ook niet-vegan pizza's maken, dan heb ik goed nieuws. Volgende maand opent Mastino namelijk een nieuw filiaal op de Bilderdijkstraat 192. Superfijn, want deze vestiging zal alleen maar vegan (en glutenvrije) pizza's op het menu hebben staan! Dan kan je dus helemaal ongestoord genieten van je vegan pizza ^_^

zondag 17 juli 2016

Arnhem e.o.

Afgelopen woensdag sprak ik met een vriendin af in Arnhem. Ik woon inmiddels al 8 maanden niet meer in Wageningen, en ik mis sommige aspecten van mijn leventje daar wel. Ik mis dat je zo even naar de uiterwaarden fietst waar je lekker langs de Rijn kan wandelen of juist de berg op het bos in; ik mis op zondagen naar het asiel fietsen om daar schoon te maken en katten te knuffelen en te lachen met de andere vrijwilligers; ik mis mijn vriendinnen in de omgeving; ik mis mijn lieve collega's.

Nu is Nederland -zeker vergeleken met landen zoals de VS- echt niet zo groot, maar toch ga je niet zo makkelijk bij elkaar op bezoek als je in andere delen van het land woont. Daar komt een beetje planning bij kijken, en afgelopen week was dat goed gelukt :) Op woensdag lunchen met een vriendin uit Arnhem, 's avonds eten in een nieuw tentje, donderdag lunchen bij een vriendin in Boxmeer, en 's avonds eten bij een vriendin in Veenendaal.


Dus reed ik op woensdag naar Arnhem. Auto geparkeerd bij vriendin om de hoek en het was droog dus we zijn naar het centrum gewandeld. Eerst hebben we thee gedronken bij Bos en Heij en daarna zijn we naar Rawsome gegaan. In Arnhem kan je op een aantal plekken wel terecht voor een broodje humus en gegrilde groenten, bij Bagels&Beans ook nog voor een bagel met kip terriyaki van de Vegetarische Slager, en bij Rawsome voor raw food, maar verder is er geen breed aanbod in de stad.

Gelukkig is het bij Rawsome goed toeven. Sinds de vorige keer dat ik over deze lunchplek schreef, zijn ze verhuisd naar een nieuw pand aan het Brouwersplein. Het interieur is een stuk leuker en tegen de muur staan schappen met producten die je kan kopen. Elke dag hebben ze heerlijk-uitziend gebak in hun vitrinekast staan, je kan er terecht voor gezonde smoothies en dus ook voor lunch. 


Ik koos voor een assortiment van lijnzaadcrackers met drie verschillende tapenades. Hmmm, erg lekker! Daarnaast deelden we gebak: allebei een halve cheesecake en een halve brownie. Ook heerlijk, al kreeg ik mijn helft van de brownie niet meer op... Machtig spul ;)

's Avonds heb ik met een kennis gegeten bij Watt. Watt is redelijk nieuw in Arnhem en ligt naast het station. Hoewel het vooral een burgertent is in de trant van dode dieren, kan je er ook terecht voor de Dutch Weedburger. Ik vind het belangrijk om ook (of misschien juist) in niet-veganistische restaurants te laten zien dat er vraag is naar dierenleedvrij eten. De burger was als vanouds lekker en de beker frietjes die je erbij krijgt beviel mij ook goed. Misschien iets teveel zout, maar stiekem erg lekker!


Omdat ik de volgende dag op visite zou gaan bij een andere vriendin in Boxmeer, ben ik in Arnhem blijven slapen. Zo hoefde ik niet op en neer te reizen tussen het oosten des lands en Amsterdam. De B&B die ik had geboekt was goedkoop maar dat was ook het enige positieve. Er was zoveel wasmiddel gebruikt voor het beddengoed dat ik het benauwd kreeg ervan. Het vloerzeil zat los en kwam mee elke keer dat ik de deur open deed. Het was verschrikkelijk gehorig, ook al was er maar 1 andere gast. Ik sliep slecht en was de volgende ochtend al om 6 uur wakker. 

Via Google Maps vond ik een natuurgebiedje tussen Arnhem en Boxmeer dus na de files afgewacht te hebben, stapte ik om 9 uur weer uit de auto op de parkeerplaats van de Overasseltse en Hatertse Vennen. Het was rustig, de zon scheen, de wind joeg wolken door de lucht... het was er prachtig! De natuur is voor mij de beste plek om tot rust te komen ^_^ 





Na een wandeling van 7 km reed ik verder naar Boxmeer, waar we lunchten met vers brood met aardbeien en ook nog even een wandeling maakten. Aan het einde van de middag zette ik koers naar Veenendaal.

Mijn vriendin had een recept gekozen van de Groene Meisjes (http://www.degroenemeisjes.nl/chili-cheese-fries/) en hoewel de chilipoeder die zij gebruikt hebben in het recept wel erg mild moet zijn geweest (i.t.t. tot de chilipoeder die andere mensen blijkbaar in hun keukenkastje hebben staan) was het toch lekker. Ook makkelijk te maken :)

Op de blog van de Groene Meisjes kan je nog veel meer lekkere recepten vinden. Naast recepten staat er nog veel andere informatie over 'groen leven' op de blog.

Ik heb me dus vermaakt en lekker gegeten tijdens mijn twee daagjes weg, maar ik was blij weer in mijn eigen bed te kruipen ;)


zaterdag 18 juni 2016

Rotterdam

Vandaag was ik in Rotterdam om de toerist uit te hangen in eigen land. Ik had nog een NS-dagkaart die bijna verliep dus ik had mijn zinnen gezet op een stedentripje. Op Facebook vroeg ik of iemand tijd en zin had om ergens te meeten, en zodoende zat ik vanochtend in de trein naar Rotterdam Centraal.

Altijd bij me als ik op pad ga: subtiel activisme ;)

Eenmaal aangekomen –wat best snel gaat met de Intercity Direct- ontmoette ik mijn tourguide Sabine en haar gast Žan. Laatstgenoemde is bezig met een onwijs coole missie, namelijk de wereld bewandelen in vegan wandelschoenen van het merk Eco Vegan! Na de UK is nu Nederland aan de beurt. Vanavond wandelt hij, samen met Sabine en vele anderen, 40 km van Rotterdam naar Den Haag voor de Nacht van de Vluchteling. Hierna zal hij naar het noorden van NL reizen om het Pietenpad te bewandelen van noord naar zuid. Zijn avonturen kan je volgen via travel-fairytale. Volgend jaar gaat hij de Appalachian Trail lopen in de VS, iets wat mij ook een heel gave uitdaging lijkt. De Appalachian Trail is de langste uitgezette wandelroute ter wereld van meer dan 2000 miles (meer dan 3200 km) en loopt van de staat Georgia naar de staat Maine (of andersom, dat is hoe Žan hem wilt lopen). Bill Bryson heeft er een leuk boek over geschreven: A Walk in the Woods.

Ok, terug naar Rotterdam! Ik sloot mij dus aan bij Sabine en Žan om lekker de toerist uit te hangen en natuurlijk ook vegan lekkers te proeven! Toen we het station uitliepen werden we gelonkt door De Trap, een installatie van bijna 200 treden die leidt naar het dak van het Groothandelsgebouw. Ik ben blij dat ik pas achteraf zag hoe de trap er aan de onderkant uit ziet, anders was ik minder vrolijk naar boven gestapt...




Bovenop het dak is een route uitgezet waarmee je Rotterdam van alle kanten kan bewonderen, en ook in de verte Den Haag kan zien. Op grote delen van het dak hebben ze vegetatie geplant, wat er niet alleen mooi uitziet maar ook nog nuttig is (collectie regenwater, opvang fijnstof, temperatuurregulatie)!



Na de daktour op het Groothandelsgebouw zijn we naar Spirit gegaan, waar ze een buffet serveren met een groot vegan aanbod dat ook nog eens heerlijk smaakt. Je betaalt naar gewicht, dus hoe meer je opschept hoe meer je moet betalen. Ik heb vanalles op mijn bord geschept: paddenstoelenstoofpot, sushi, gebakken aardappels, scrambled tofu, tempeh, groenten in tempura, seitan, gegrilde courgette, zwarte rijst met olijven... om je vingers bij af te likken! Voor de extra vitamientjes heb ik er een groene smoothie erbij genomen ;)



Nadat we ons vol hadden gegeten zijn we naar de Martkhal gelopen. In dit gebouw zitten aan de buitenkant woningen terwijl er aan de binnenkant allerlei eettentjes en winkel zitten. Persoonlijk vind ik het minder fijn om doorheen te lopen vanwege de varkenspoten die aan de gevels hangen, de kreeften die met vastgebonden scharen op hun doodvonnis zitten te wachten, etc. Wel eerlijker natuurlijk dan die onherleidbare stukken dier in de supermarkt, maar ik vind het erg vervelend om te zien. Het dak van dit gebouw is echter prachtig!





Vlak om de hoek van de Markthal zit Burgertrut, een zaak waar je ook vegan kan eten en drinken. Omdat we nog vol zaten van onze lunch bij Spirit hielden we het bij iets te drinken. We hebben gezellig gekletst met Marianne die in Rotterdam woont en zich even bij ons gezelschap voegde tot wij besloten verder te gaan naar Heavenly Cupcakes.

Enigzins buiten het centrum gelegen, maar alsnog goed te doen te voet, is Heavenly Cupcakes een suikerzoete oase in een drukke winkelstraat. Jessica verkoopt daar niet alleen heerlijke cupcakes en taarten, maar ook andere vegan producten zoals kaas, ijs en mayonaise. 
Hoewel we nog behoorlijk vol zaten, konden we het toch niet laten om wat te bestellen. Bananenmilkshake en een stuk red velvet taart voor mij. Ik kreeg de taart niet op dus ik heb morgenochtend wat lekkers te snacken bij mijn ochtendthee!



Vanaf Heavenly Cupcakes zijn we teruggelopen naar het Centraal Station, waar ik op de trein richting Schiphol stapte en Sabine en Žan een plek zochten om uit te buiken :) Het was –ondanks het druilerige weer- een fijne dag! Lieve mensen, leuke gesprekken, lekker eten en mooie gebouwen.

Ter afsluiting deze quote ^_^



PS:
Rotterdam heeft naast vegan hotspots ook fraaie architectuur te bieden. Om te beginnen het nieuwe Centraal Station, maar ook de Markthal en de daarnaast gelegen kubuswoningen van archtitect Piet Blom. Het was een bewolkte dag dus geen sprankelende feel good zonnige foto’s, maar hopelijk krijgen jullie alsnog een indruk van de mooie gebouwen. En anders ga je zelf maar een keer ronddwalen in Rotterdam! ;)












vrijdag 17 juni 2016

Website 'gewoon vegan'

Wanneer je op visite gaat bij familie of vrienden die niet veganistisch zijn, kan het zijn dat je te horen krijgt: wat moet ik dan voor jou in huis halen? Of ze vragen of je zelf iets mee wilt nemen zodat je zeker weet dat er iets veganistisch op tafel komt te staan.

Niet-veganisten weten vaak niet wat een veganist wel en niet kan wilt eten. Ze vrezen dat ze op zoek moeten naar een dure biologische natuurwinkel in de buurt of dat ze uren in de keuken moeten staan om iets voor je in elkaar te flansen. Gelukkig merken ze vanzelf dat dat allemaal niet nodig is :) 


Een hele fijne website die daarbij helpt en die ik graag bij vrienden en familie onder de aandacht breng is Gewoon Vegan. Martine, die naast deze website ook het inspirerende receptenblog vegetus beheert, bespreekt hier allerlei vegan producten die ze (voornamelijk) in de supermarkt tegenkomt.

Het is een heel overzichtelijke website, met rechts een menu om op specifieke productgroepen te zoeken. Je zult versteld staan wat er allemaal aan vegan eten te vinden is in de supermarkten! Naast haar eigen mening over het product geeft ze ook een overzicht van de ingrediënten en waar je het kan kopen tegen welke prijs.

Scheelt ons een hoop uitzoekwerk ^_^



zaterdag 28 mei 2016

Vegan burger

Vandaag is het International Hamburger Day, dus daar maakte ik mooi een vegan variant van! Je hoeft je broodje burger namelijk echt niet te missen als je besluit om geen dieren meer te eten :)

Vandaag de dag zijn de mogelijkheden eindeloos: de Dutch Weed Burger gemaakt van zeewier die op meer en meer plaatsen verkrijgbaar is, burgers uit de supermarkt en natuurlijk zelfgemaakte burgers van bijvoorbeeld bonen of linzen.

Ik deed lekker lui en gebruikte burgers van Tivall. Die heeft net een nieuwe lijn producten uitgebracht bij de AH waarvan veel vegan zijn. Erg fijn! De burgers vind ik erg lekker en zijn zeer geschikt voor een broodje burger.





De broodjes haalde ik bij de Jumbo, ik gebruikte vegan mayonaise van Remia en verder deed ik er sla, tomaat, ui en wat ketchup op. Super makkelijk en lekker!


PS: al eens een portobello burger geprobeerd? Meer werk maar zeker de moeite waard




vrijdag 27 mei 2016

Schepijs

Het was vandaag een heerlijk zonnig dagje en dan denk ik al snel aan ijs. Niet alleen waterijs om mee af te koelen als het te warm wordt in de zon, maar ook schepijs om van te watertanden.

Bestaat er dan vegan schepijs?! Jazeker! En er komt steeds meer bij :) Hierbij mijn top 3 van dit moment:


1) Professor Grunschnabel Gemaakt met kokosmelk in plaats van koeienmelk, en verschrikkelijk lekker. Waarschuwing 1: er zitten een aantal... bijzondere smaken tussen die niet iedereen kan waarderen. Ikzelf griezel bijvoorbeeld van de smaak Indian Winter, maar van Banana Banana of Chococolate houd ik wel! De AH verkoopt meerdere smaken. Waarschuwing 2: voor je het weet heb je een hele bak naar binnen gelepeld :o  

2) Stukken goedkoper en ook erg lekker is de 'Swedisch glace' van Ola! Te verkrijgen bij de AH in de smaken vanille en framboos, voor bijna de helft van de prijs van Professor Grunschnabel. Hoewel de framboos-smaak wellicht een tikkeltje chemisch aandoet, vind ik beide smaken lekker. Wanneer ik de vanille-smaak neem, schenk ik er graag een sausje over. Bijvoorbeeld aarbeiensaus van Tova, of karamelsaus van Biovegan (verkrijgbaar bij Ekoplaza).


Swedisch glace van Ola met karamelsaus van Biovegan

3) Bij de Aldi verkopen ze sinds kort ook vegan schepijs op basis van kokosmelk, in verschillende smaken. Aldi en het Amerikaanse Trader Joe's (biologische winkelketen) hebben hetzelfde moederbedrijf en dus vind je steeds meer Trader Joe producten bij de Aldi hier in Nederland. En daar is helemaal niks mis mee, want zo krijg je dus een extra vegan ijs optie! Ik heb dit ijs van de Aldi hier nog niet gegeten, maar toen ik begin dit jaar door California reisde heb ik hier en daar wel een pint van Trader Joe's ijs met veel genoegen naar binnen gewerkt!